Amuse Bouche
****
Pastinakensuppe
Zander-Ceviche, Schnittlauchperlen
****
Rauchforellenmousse
Randen-Carpaccio
Buchweizen Crumble
****
Sorbet
****
Duo vom Kalb
Hacktätschli und Ravioli, Rahmwirsing
oder
Alpenzander
Federkohlcrème
Schnittlauch Beurre Blanc
****
Dessert
Menu ab zwei Personen
Preis pro Person CHF 110.00
