Amuse Bouche
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Pastinakensuppe
Zander-Ceviche, Schnittlauchperlen
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Rauchforellenmousse
Randen-Carpaccio
Buchweizen Crumble
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Sorbet
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Duo vom Kalb
Hacktätschli und Ravioli, Rahmwirsing
oder
Alpenzander
Federkohlcrème
Schnittlauch Beurre Blanc
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Dessert
Menu ab zwei Personen
Preis pro Person CHF 110.00