Unser Genuss-Menu
Amuse-Bouche
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Hokkaidokürbis Suppe
Jakobsmuschel, Yuzu Granite
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Topinambur “Carbonara”
Eierschwämmli, Stunden Ei
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Sorbet
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Duo vom Kalb (Ravioli und Bäggli)
Kartoffelcrème mit Trüffel, Marktgemüse
oder
Seezunge
Fregola Sarda
Estragon Beurre Blanc
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Sauerampfer Sorbet,
Schoggi Crumble, Sanddorn
Schoggi Crumble, Sanddorn
Menu ab zwei Personen
Preis pro Person CHF 110.00