landgasthof hirschen

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Unser Genuss-Menu

Amuse-Bouche

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Hokkaidokürbis Suppe
Jakobsmuschel, Yuzu Granite

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Topinambur “Carbonara”
Eierschwämmli, Stunden Ei

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Sorbet

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Duo vom Kalb (Ravioli und Bäggli)
Kartoffelcrème mit Trüffel, Marktgemüse

oder

Seezunge
Fregola Sarda
Estragon Beurre Blanc

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Sauerampfer Sorbet,
Schoggi Crumble, Sanddorn

 

 

Menu ab zwei Personen

Preis pro Person CHF 110.00