Vorspeisen
- CHF 18.50
NüsslisalatV
Käseomelette, Croûtons
- CHF 24.50
Avocado grilliertV
Fetacrème, Jalapeño, Minze-Pesto
- CHF 29.50
Geräuchertes Wasserbüffel-Tatar
Kartoffelcrème, Wachtelei
- CHF 26.50
Gambas aglio e olio
Peperoncini
- CHF 29.50
Scampi-Carpaccio
Tonnato-Sauce, Mirabelle
- CHF 18.50
Kartoffel-MisosuppeV
Sesam-Curry-Sorbet
Hauptgänge
- CHF 59.50
Original Wiener Schnitzel
Gurkensalat, Pommes frites, Marktgemüse
- CHF 48.50
Kalbsgeschnetzeltes
Spätzli, Marktgemüse
- CHF 49.50
CH Riebelmais-Involtini & Terrine
Albuferasauce, Dumpling, Marktgemüse
- CHF 62.50
Iberico-Filet
Spinatstampf, Green-Curry-Sauce, Marktgemüse
- CHF 66.50
Black-Angus-Rindsfilet, grilliert
Trüffelkruste, spanische Krokette, Marktgemüse
- CHF 62.50
Wagyu Shortribs
Bao Bun, Marktgemüse
- CHF 59.50
Konfierter Dyhrberg-Lachs
Jakobsmuschel-Kruste, Estragon-Verjus, Dinkelrisotto, Marktgemüse
- CHF 46.50
Eptinger Gemüse-DinkelsteakV
Peperonicrème
Desserts
- CHF 20.50
Warm-kaltes VanilledessertV
Orangen-Caramel-Sauce
- CHF 15.50
Wiener EiskaffeeV
- CHF 22.50
Apfelstrudel 2.0V
Limetten-Crumble, Yuzu-Sesam-Sorbet
- CHF 22.50
GincrèmeV
Sauerampfer-Sorbet, kandierter Stangensellerie
V vegetarisch · VG vegan · GF glutenfrei · Alle Preise in CHF inkl. MWST.
Fragen Sie uns nach Allergenen – wir geben gerne Auskunft.
